- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Pengantar Biokimia Gizi
Rp 100.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Biologi, Gizi, Kesehatan |
Pengantar Biokimia Gizi
Pengantar Biokimia Gizi
Buku ini ditulis dengan tujuan untuk memberikan pemahaman dasar yang komprehensif mengenai interaksi kompleks antara biokimia dan gizi, dua disiplin ilmu yang fundamental dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan manusia. Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering mendengar tentang pentingnya pola makan seimbang, gizi, dan peran makanan dalam tubuh. Namun, seringkali kita tidak menyadari bagaimana setiap molekul makanan yang kita konsumsi diolah, dimanfaatkan, dan memengaruhi fungsi seluler hingga sistem organ secara mendalam. Di sinilah biokimia gizi memainkan peran krusial, menjelaskan proses-proses molekuler yang terjadi di dalam tubuh kita, mulai dari pencernaan, penyerapan, metabolisme makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin, mineral), hingga peran mereka dalam berbagai jalur biokimia vital. Kami berupaya menyajikan materi yang kompleks dengan bahasa yang mudah dipahami, dilengkapi dengan contoh dan ilustrasi yang relevan, agar pembaca dapat menangkap esensi setiap konsep. Topik utama pada buku ini sebagai berikut: (1) Definisi, Ruang Lingkup dan Hubungan Biokimia dengan Ilmu Gizi, (2) Struktur dan Fungsi Biomolekul, (3) Metabolisme Karbohidrat, (4) Metabolisme Lemak (Lipid), (5) Metabolisme Protein, (6) Bioenergetika dan Fosforilasi Oksidatif, (7) Hormon dan Regulasi Metabolik, (8) Biokimia Vitamin, (9) Biokimia Mineral dan Elektrolit, (10) Biokimia Serat Pangan, (11) Biokimia Kelaparan dan Puasa, (12) Biokimia Pangan: Tekonologi dan Keamanannya, (13) Biomarker Status Gizi, (14) Metabolisme Alkohol dan Dampaknya, (15) Obesitas dan Sindrom Metabolik, (16) Antioksidan dan Stres Oksidatif, (17) Gizi dan Ekspresi Gen (Nutrigenomik), (18) Mikrobiota Usus dan Metabolisme Gizi, (19) Biokimia Malnutrisi, (20) Toksikologi Pangan dan Gizi.
Tim Penulis:
Khoirul Anwar
Aviani Harfika
Catherine Halim
Zainal Abidin
Mulya Agustina
Yoni Astuti
Riska Mayang Saputri Ginting
Indira Pipit Miranti
Zora Olivia
Aletheia Threskeia
Riza Mazidu Sholihin
Riska Melanie
Megah Stefani
Aprillia Veranita
Cyntia Puspa Pitaloka
Kristian Triatmaja Raharja
Wardina Humayrah
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Dwi Santy Damayati
Hayuti Windha Pagiu
Tata Letak: Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran: UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman: viii, 339
ISBN: 978-634-7021-50-2
Terbit Pada: Juni 2025
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Pengantar Biokimia Gizi
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 715 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Kesehatan Perempuan dan Perencanaan Keluarga
Kesehatan Perempuan dan Perencanaan Keluarga Kesehatan perempuan merupakan elemen kunci dalam upaya mewujudkan pembangunan kesehatan masyarakat yang holistik. Sebagai penopang utama dalam keluarga dan komunitas, perempuan memiliki tanggung jawab yang signifikan, tidak hanya untuk menjaga kondisi kesehatannya sendiri tetapi juga untuk memastikan kesejahteraan kesehatan anggota keluarganya. Meskipun demikian, perempuan sering menghadapi berbagai hambatan kesehatan yang…
Rp 90.000
Kebidanan Komplementer
Kebidanan Komplementer Buku ini merupakan panduan lengkap yang membahas metode-metode kebidanan alternatif dan komplementer yang dapat digunakan bersama dengan perawatan medis konvensional. Buku ini mencakup berbagai topik, termasuk Prinsip Dasar Kebidanan Komplementer, Integrasi Kebidanan Konvensional dan Komplementer, Pendekatan Holistik dalam Pelayanan Kebidanan Komplementer, Pemanfaatan Terapi Akupresur dalam Praktik Kebidanan, Nutrisi dan Suplementasi dalam Kebidanan Komplementer,…
Rp 80.000
Asuhan Persalinan dan Bayi Baru Lahir
Asuhan Persalinan dan Bayi Baru Lahir Buku ini disusun sebagai upaya untuk memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan ilmu pengetahuan di bidang kesehatan ibu dan anak, khususnya pada era peningkatan kualitas pelayanan maternitas di Indonesia. Proses persalinan merupakan fase kritis dalam perjalanan kehidupan seorang ibu dan bayi. Keberhasilan asuhan persalinan yang aman, bersih, dan humanis tidak…
Rp 95.000
Reumatoid Artritis: Manajemen dan Asuhan Keperawatan
Reumatoid Artritis: Manajemen dan Asuhan Keperawatan Reumatoid Artritis adalah penyakit autoimun yang menyerang persendian dan jaringan ikat tubuh. Pada kondisi ini, sistem kekebalan tubuh menyerang jaringan tubuh sendiri, terutama sendi sehingga menyebabkan peradangan dan kerusakan pada sendi dan jaringan ikat di sekitarnya. Biasanya area yang diserang tangan, pergelangan tangan, dan kaki. Kekambuhan sulit diprediksi, namun…
Rp 85.000
Promosi dan Pendidikan Kesehatan
PROMOSI DAN PENDIDIKAN KESEHATAN Deskripsi: Bunga rampai ini disusun oleh sejumlah akademisi dan praktisi sesuai dengan kepakarannya masing-masing. Buku ini diharapkan dapat hadir memberikan kontribusi positif dalam ilmu pengetahuan khususnya terkait dengan Promosi dan Pendidikan Kesehatan. Sistematika buku Promosi dan Pendidikan Kesehatan ini mengacu pada pendekatan konsep teoritis dan aplikatif. Oleh karena itu, diharapkan bunga…
Rp 80.000
Dasar Farmakologi dan Klinis
Dasar Farmakologi dan Klinis Farmakologi adalah salah satu disiplin ilmu yang memegang peranan penting dalam dunia kesehatan. Dalam praktiknya, farmakologi tidak hanya mempelajari obat-obatan secara teoretis, tetapi juga bagaimana obat tersebut bekerja di dalam tubuh manusia serta dampaknya terhadap berbagai kondisi klinis. Buku “Dasar Farmakologi dan Klinis” hadir sebagai panduan komprehensif yang menggabungkan prinsip-prinsip dasar…
Rp 85.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.