- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
Pengantar Biokimia Gizi
Rp 100.000Stok | Tersedia |
Kategori | Biologi, Kesehatan |
Pengantar Biokimia Gizi
Pengantar Biokimia Gizi
Buku ini ditulis dengan tujuan untuk memberikan pemahaman dasar yang komprehensif mengenai interaksi kompleks antara biokimia dan gizi, dua disiplin ilmu yang fundamental dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan manusia. Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering mendengar tentang pentingnya pola makan seimbang, gizi, dan peran makanan dalam tubuh. Namun, seringkali kita tidak menyadari bagaimana setiap molekul makanan yang kita konsumsi diolah, dimanfaatkan, dan memengaruhi fungsi seluler hingga sistem organ secara mendalam. Di sinilah biokimia gizi memainkan peran krusial, menjelaskan proses-proses molekuler yang terjadi di dalam tubuh kita, mulai dari pencernaan, penyerapan, metabolisme makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin, mineral), hingga peran mereka dalam berbagai jalur biokimia vital. Kami berupaya menyajikan materi yang kompleks dengan bahasa yang mudah dipahami, dilengkapi dengan contoh dan ilustrasi yang relevan, agar pembaca dapat menangkap esensi setiap konsep. Topik utama pada buku ini sebagai berikut: (1) Definisi, Ruang Lingkup dan Hubungan Biokimia dengan Ilmu Gizi, (2) Struktur dan Fungsi Biomolekul, (3) Metabolisme Karbohidrat, (4) Metabolisme Lemak (Lipid), (5) Metabolisme Protein, (6) Bioenergetika dan Fosforilasi Oksidatif, (7) Hormon dan Regulasi Metabolik, (8) Biokimia Vitamin, (9) Biokimia Mineral dan Elektrolit, (10) Biokimia Serat Pangan, (11) Biokimia Kelaparan dan Puasa, (12) Biokimia Pangan: Tekonologi dan Keamanannya, (13) Biomarker Status Gizi, (14) Metabolisme Alkohol dan Dampaknya, (15) Obesitas dan Sindrom Metabolik, (16) Antioksidan dan Stres Oksidatif, (17) Gizi dan Ekspresi Gen (Nutrigenomik), (18) Mikrobiota Usus dan Metabolisme Gizi, (19) Biokimia Malnutrisi, (20) Toksikologi Pangan dan Gizi.
Tim Penulis:
Khoirul Anwar
Aviani Harfika
Catherine Halim
Zainal Abidin
Mulya Agustina
Yoni Astuti
Riska Mayang Saputri Ginting
Indira Pipit Miranti
Zora Olivia
Aletheia Threskeia
Riza Mazidu Sholihin
Riska Melanie
Megah Stefani
Aprillia Veranita
Cyntia Puspa Pitaloka
Kristian Triatmaja Raharja
Wardina Humayrah
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Dwi Santy Damayati
Hayuti Windha Pagiu
Tata Letak: Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran: UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman: viii, 339
ISBN: 978-634-7021-50-2
Terbit Pada: Juni 2025
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Pengantar Biokimia Gizi
Berat | 300 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 78 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Pengantar Dasar Farmasi
Pengantar Dasar Farmasi Ilmu farmasi adalah bidang yang dinamis dan interdisipliner yang bertujuan untuk mengintegrasikan prinsip-prinsip dasar kimia fisik dan organik, teknik, biokimia, dan biologi untuk memahami cara mengoptimalkan pengiriman obat ke tubuh dan menerjemahkan pemahaman terpadu ini menjadi terapi baru dan lebih baik terhadap penyakit manusia. Buku ini membahas 13 Bab diantaranya yaitu: ilmu…
Rp 85.000Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia
Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia Buku ini mencakup topik yang hangat dibahas dalam perencanaan pembangunan generasi Indonesia yang sehat dan sejahtera. Penulis-penulis kami telah membaca beragam referensi nasional dan internasional dan mempresentasikan ilmu terkait gizi dan perkembangan anak dalam bahasa yang mudah dipahami dan dipraktekkan oleh pembaca. Isu masih tingginya angka stunting di…
Rp 95.000Pengantar Toksikologi Lingkungan
Pengantar Toksikologi Lingkungan Buku Pengantar Toksikologi Lingkungan merupakan sumber referensi penting untuk memahami bagaimana bahan kimia dan polutan memengaruhi lingkungan serta kesehatan manusia. Ditulis dengan pendekatan yang sistematis, buku ini menggabungkan teori dasar dengan aplikasi praktis, menjadikannya ideal untuk mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang lingkungan, kesehatan, serta industri terkait. Buku ini berisi tentang berbagai…
Rp 80.000Spinal Cord Injury: Hidup dengan Cedera Tulang Belakang Akut
Spinal Cord Injury: Hidup dengan Cedera Tulang Belakang Akut Buku ini menghadirkan pencerahan dan panduan bagi mereka yang mengalami cedera tulang belakang akut. Dengan fokus pada aspek-aspek medis, rehabilitasi, dan kehidupan sehari-hari, buku ini menjadi penuntun yang berharga bagi individu yang menghadapi tantangan setelah mengalami cedera tulang belakang. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi:…
Rp 85.000Pengendalian Vektor Penyakit
Pengendalian Vektor Penyakit Buku hadir sebagai panduan komprehensif yang membahas secara mendalam tentang peran vektor dalam penularan penyakit serta strategi pengendaliannya. Vektor, seperti nyamuk, lalat, kutu, dan serangga lainnya, merupakan agen utama dalam menyebarkan berbagai penyakit infeksi yang mengancam kesehatan masyarakat global. Dari malaria hingga demam berdarah, tantangan yang dihadapi dalam mengendalikan vektor semakin kompleks…
Rp 85.000Dasar Kesehatan Lingkungan
Dasar Kesehatan Lingkungan Deskripsi: Buku ini yang berjudul “Dasar Kesehatan Lingkungan” bertujuan agar pembaca mendapatkan referensi dan menjadi salah satu acuan dalam menambah pengetahuan dan kompetensinya khususnya dalam bidang kesehatan lingkungan serta dapat mengaplikasikan pengetahuan dan kompetensi tersebut dalam menilai status kesehatan masyarakat yang terkait lingkungan serta mampu melakukan penelitian terkait masalah kesehatan masyarakat berbasis…
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.