- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Pengantar Biokimia Gizi
Rp 100.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Biologi, Gizi, Kesehatan |
Pengantar Biokimia Gizi
Pengantar Biokimia Gizi
Buku ini ditulis dengan tujuan untuk memberikan pemahaman dasar yang komprehensif mengenai interaksi kompleks antara biokimia dan gizi, dua disiplin ilmu yang fundamental dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan manusia. Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering mendengar tentang pentingnya pola makan seimbang, gizi, dan peran makanan dalam tubuh. Namun, seringkali kita tidak menyadari bagaimana setiap molekul makanan yang kita konsumsi diolah, dimanfaatkan, dan memengaruhi fungsi seluler hingga sistem organ secara mendalam. Di sinilah biokimia gizi memainkan peran krusial, menjelaskan proses-proses molekuler yang terjadi di dalam tubuh kita, mulai dari pencernaan, penyerapan, metabolisme makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin, mineral), hingga peran mereka dalam berbagai jalur biokimia vital. Kami berupaya menyajikan materi yang kompleks dengan bahasa yang mudah dipahami, dilengkapi dengan contoh dan ilustrasi yang relevan, agar pembaca dapat menangkap esensi setiap konsep. Topik utama pada buku ini sebagai berikut: (1) Definisi, Ruang Lingkup dan Hubungan Biokimia dengan Ilmu Gizi, (2) Struktur dan Fungsi Biomolekul, (3) Metabolisme Karbohidrat, (4) Metabolisme Lemak (Lipid), (5) Metabolisme Protein, (6) Bioenergetika dan Fosforilasi Oksidatif, (7) Hormon dan Regulasi Metabolik, (8) Biokimia Vitamin, (9) Biokimia Mineral dan Elektrolit, (10) Biokimia Serat Pangan, (11) Biokimia Kelaparan dan Puasa, (12) Biokimia Pangan: Tekonologi dan Keamanannya, (13) Biomarker Status Gizi, (14) Metabolisme Alkohol dan Dampaknya, (15) Obesitas dan Sindrom Metabolik, (16) Antioksidan dan Stres Oksidatif, (17) Gizi dan Ekspresi Gen (Nutrigenomik), (18) Mikrobiota Usus dan Metabolisme Gizi, (19) Biokimia Malnutrisi, (20) Toksikologi Pangan dan Gizi.
Tim Penulis:
Khoirul Anwar
Aviani Harfika
Catherine Halim
Zainal Abidin
Mulya Agustina
Yoni Astuti
Riska Mayang Saputri Ginting
Indira Pipit Miranti
Zora Olivia
Aletheia Threskeia
Riza Mazidu Sholihin
Riska Melanie
Megah Stefani
Aprillia Veranita
Cyntia Puspa Pitaloka
Kristian Triatmaja Raharja
Wardina Humayrah
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Dwi Santy Damayati
Hayuti Windha Pagiu
Tata Letak: Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran: UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman: viii, 339
ISBN: 978-634-7021-50-2
Terbit Pada: Juni 2025
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Pengantar Biokimia Gizi
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 609 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Ilmu Biomedik Dasar
Ilmu Biomedik Dasar Ilmu Biomedik Dasar merupakan cabang ilmu yang mempelajari fondasi biologis, kimiawi, dan fisiologis tubuh manusia sebagai dasar untuk memahami kesehatan dan penyakit; bidang ini mencakup kajian tentang struktur sel, jaringan, organ, serta sistem tubuh, disertai dengan proses biokimia, genetika, dan mekanisme molekuler yang menopang kehidupan, sehingga memberikan pemahaman menyeluruh mengenai bagaimana tubuh…
Rp 95.000
Manajemen Pelayanan Kesehatan
Manajemen Pelayanan Kesehatan Di tengah dinamika industri kesehatan yang terus berubah, keberhasilan sebuah institusi tidak lagi hanya diukur dari keunggulan klinisnya, tetapi juga dari kecanggihan manajemennya. Buku Manajemen Pelayanan Kesehatan hadir sebagai kompas yang menavigasi pembaca melalui kompleksitas tersebut. Mulai dari tantangan operasional sehari-hari hingga pengambilan keputusan strategis jangka panjang, buku ini menyajikan peta jalan…
Rp 95.000
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor Promosi kesehatan bukan sekadar penyuluhan atau penyebaran informasi, melainkan sebuah ilmu dan seni yang terstruktur dalam memfasilitasi perubahan perilaku dan lingkungan demi terciptanya derajat kesehatan yang optimal. Dalam konteks pembangunan nasional, promosi kesehatan memainkan peran strategis sebagai hulu upaya kesehatan yang bersifat…
Rp 110.000
Ilmu Kesehatan Anak
Ilmu Kesehatan Anak Buku ini merupakan panduan komprehensif yang mengupas berbagai aspek kesehatan anak dari berbagai sudut pandang medis dan ilmiah. Buku ini dirancang untuk menjadi referensi utama bagi mahasiswa, kedokteran anak, perawat, bidan, dan profesional kesehatan lainnya yang ingin memperdalam pemahaman mereka tentang kesehatan anak. Buku ini mengintegrasikan penelitian terbaru dan standar klinis yang…
Rp 90.000
Reumatoid Artritis: Manajemen dan Asuhan Keperawatan
Reumatoid Artritis: Manajemen dan Asuhan Keperawatan Reumatoid Artritis adalah penyakit autoimun yang menyerang persendian dan jaringan ikat tubuh. Pada kondisi ini, sistem kekebalan tubuh menyerang jaringan tubuh sendiri, terutama sendi sehingga menyebabkan peradangan dan kerusakan pada sendi dan jaringan ikat di sekitarnya. Biasanya area yang diserang tangan, pergelangan tangan, dan kaki. Kekambuhan sulit diprediksi, namun…
Rp 85.000
Pengembangan Produk Pangan dan Intervensi Gizi
Pengembangan Produk Pangan dan Intervensi Gizi Pengembangan produk pangan dan gizi semakin hari semakin diminati saat ini. Ada banyak penelitian dan inovasi bersaing terkait pengembangan produk pangan yang ada di masyarakat. Buku Pengembangan Produk Pangan dan Intervensi Gizi ini disusun oleh akademisi dan praktisi di bidang pangan dan gizi klinis. Buku ini membahas secara komprehensif…
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.