- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Pengantar Biokimia Gizi
Rp 100.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Biologi, Gizi, Kesehatan |
Pengantar Biokimia Gizi
Pengantar Biokimia Gizi
Buku ini ditulis dengan tujuan untuk memberikan pemahaman dasar yang komprehensif mengenai interaksi kompleks antara biokimia dan gizi, dua disiplin ilmu yang fundamental dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan manusia. Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering mendengar tentang pentingnya pola makan seimbang, gizi, dan peran makanan dalam tubuh. Namun, seringkali kita tidak menyadari bagaimana setiap molekul makanan yang kita konsumsi diolah, dimanfaatkan, dan memengaruhi fungsi seluler hingga sistem organ secara mendalam. Di sinilah biokimia gizi memainkan peran krusial, menjelaskan proses-proses molekuler yang terjadi di dalam tubuh kita, mulai dari pencernaan, penyerapan, metabolisme makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin, mineral), hingga peran mereka dalam berbagai jalur biokimia vital. Kami berupaya menyajikan materi yang kompleks dengan bahasa yang mudah dipahami, dilengkapi dengan contoh dan ilustrasi yang relevan, agar pembaca dapat menangkap esensi setiap konsep. Topik utama pada buku ini sebagai berikut: (1) Definisi, Ruang Lingkup dan Hubungan Biokimia dengan Ilmu Gizi, (2) Struktur dan Fungsi Biomolekul, (3) Metabolisme Karbohidrat, (4) Metabolisme Lemak (Lipid), (5) Metabolisme Protein, (6) Bioenergetika dan Fosforilasi Oksidatif, (7) Hormon dan Regulasi Metabolik, (8) Biokimia Vitamin, (9) Biokimia Mineral dan Elektrolit, (10) Biokimia Serat Pangan, (11) Biokimia Kelaparan dan Puasa, (12) Biokimia Pangan: Tekonologi dan Keamanannya, (13) Biomarker Status Gizi, (14) Metabolisme Alkohol dan Dampaknya, (15) Obesitas dan Sindrom Metabolik, (16) Antioksidan dan Stres Oksidatif, (17) Gizi dan Ekspresi Gen (Nutrigenomik), (18) Mikrobiota Usus dan Metabolisme Gizi, (19) Biokimia Malnutrisi, (20) Toksikologi Pangan dan Gizi.
Tim Penulis:
Khoirul Anwar
Aviani Harfika
Catherine Halim
Zainal Abidin
Mulya Agustina
Yoni Astuti
Riska Mayang Saputri Ginting
Indira Pipit Miranti
Zora Olivia
Aletheia Threskeia
Riza Mazidu Sholihin
Riska Melanie
Megah Stefani
Aprillia Veranita
Cyntia Puspa Pitaloka
Kristian Triatmaja Raharja
Wardina Humayrah
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Dwi Santy Damayati
Hayuti Windha Pagiu
Tata Letak: Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran: UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman: viii, 339
ISBN: 978-634-7021-50-2
Terbit Pada: Juni 2025
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Pengantar Biokimia Gizi
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 477 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Asuhan Kebidanan Komunitas
Asuhan Kebidanan Komunitas Buku ini disusun sebagai salah satu upaya untuk memberikan kontribusi ilmiah dalam bidang kesehatan ibu dan anak, khususnya dalam konteks pelayanan kebidanan berbasis komunitas. Kesehatan ibu dan anak merupakan indikator utama keberhasilan pembangunan kesehatan di suatu negara. Asuhan kebidanan komunitas hadir sebagai pendekatan esensial yang tidak hanya berfokus pada individu, tetapi juga…
Rp 85.000
Pengantar Kesehatan Ibu dan Anak
Pengantar Kesehatan Ibu dan Anak Deskripsi: Buku ini disusun oleh sejumlah akademisi dan praktisi sesuai dengan kepakarannya. Buku ini diharapkan dapat memberikan kontribusi yang positif dalam pengembangan keilmuan khususnya yang berkaitan dengan kesehatan ibu dan anak. Buku Pengantar Kesehatan Ibu dan Anak ini mengacu pada konsep teoritis dan penerapannya. Oleh karena itu buku ini bertujuan…
Rp 90.000
Dasar Ilmu Gizi
Dasar Ilmu Gizi Deskripsi: Buku ini disusun dengan berkolaborasi berbagai ahli dari bidang-bidang kesehatan yang menekuni profesi ahli gizi dan kesehatan. Buku ini memberikan penjelasan tentang materi-materi dasar mengenai Ilmu Gizi yang bermanfaat bagi pembaca. Materi yang terdapat pada buku ini berisikan mengenai pengantar biokimia, metabolisme energi zat dan gizi, gizi dalam daur kehidupan dan…
Rp 85.000
Edukasi Pertolongan Pertama: Antisipasi Kegawatdaruratan dan Kecelakaan pada Bayi, Balita dan Pra Sekolah
Edukasi Pertolongan Pertama: Antisipasi Kegawatdaruratan dan Kecelakaan pada Bayi, Balita dan Pra Sekolah Anak-anak, khususnya bayi, balita, dan anak prasekolah, berada dalam masa tumbuh kembang yang sangat rentan terhadap kecelakaan dan situasi darurat medis. Oleh karena itu, pengetahuan tentang pertolongan pertama sangat penting untuk dimiliki oleh semua pihak yang terlibat dalam pengasuhan dan pendidikan mereka….
Rp 75.000
Kesehatan & Keselamatan Kerja
Kesehatan & Keselamatan Kerja Deskripsi: Keselamatan dan kesehatan kerja atau K3 adalah segala kegiatan untuk menjamin dan melindungi keselamatan dan kesehatan tenaga kerja melalui upaya pencegahan kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja. Konsep K3 ialah mengendalikan dan meminimalkan bahaya sehingga risiko secara otomatis berkurang atau dihilangkan. Para profesional kesehatan dan keselamatan lingkungan kerja perlu memberikan…
Rp 90.000
Dasar Farmakologi dan Klinis
Dasar Farmakologi dan Klinis Farmakologi adalah salah satu disiplin ilmu yang memegang peranan penting dalam dunia kesehatan. Dalam praktiknya, farmakologi tidak hanya mempelajari obat-obatan secara teoretis, tetapi juga bagaimana obat tersebut bekerja di dalam tubuh manusia serta dampaknya terhadap berbagai kondisi klinis. Buku “Dasar Farmakologi dan Klinis” hadir sebagai panduan komprehensif yang menggabungkan prinsip-prinsip dasar…
Rp 85.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.