- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Keamanan Pangan
Rp 95.000| Kode | Cetak & Ebook |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Keamanan Pangan
Keamanan Pangan
Deskripsi:
Dalam era yang penuh tantangan saat ini, makanan yang sehat dan berkualitas menjadi prioritas utama bagi masyarakat. Kesejahteraan hidup kita salah satunya tergantung juga dengan asupan makanan yang bebas dari resiko yang dapat mengancam kesehatan. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan tentang beberapa aspek dalam keamanan pangan mulai dari pemilihan bahan sampai dikonsumsi serta mengatasi permasalahan ketika ada kejadian yang tidak diharapkan. Kami telah menghimpun para ahli dalam bidang ini untuk dapat memberikan informasi yang relevan sehingga dapat membantu para pembaca untuk memahami dan menerapkan keamanan pangan serta solusi yang diperlukan.
Dalam buku ini terdapat 17 (tujuh belas) Bab diantaranya yaitu, Food Forensic, Kontaminasi Makanan, Kerusakan Makanan, Toksikologi Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Penyalahgunaan Bahan Kimia, Kontaminasi Silang, Keracunan Makanan, Penjaminan Mutu Dari Hulu Sampai Hilir (From Farm to Fork), Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), International Standardization Organization (ISO), Standar Nasional Indonesia (SNI), Skor Keamanan Pangan, Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT), Dan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM).
Penulis:
Arya Ulilalbab
Fafa Nurdyansyah
Latifa Putri Aulia
Holif Fitriyah
Ade Saputra Nasution
Ata Aditya Wardana
Nita Maria Rosiana
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Rina Ningtyas
Tri Fajarwaty
Cucuk Suprihartini
Monang Sihombing
Ulfa Nur Maa’idah
Yuliawati
Devita Yudhayanti
Rini Umiyati
Zora Olivia
Editor : Fildza Fadhila, S.KM., M.Kes.
Tata Letak : Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran : UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman : ix, 242
ISBN : 978-623-09-4376-8
Terbit Pada : Juli 2023
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Keamanan Pangan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.630 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Manajemen Pelayanan Kesehatan
Manajemen Pelayanan Kesehatan Di tengah dinamika industri kesehatan yang terus berubah, keberhasilan sebuah institusi tidak lagi hanya diukur dari keunggulan klinisnya, tetapi juga dari kecanggihan manajemennya. Buku Manajemen Pelayanan Kesehatan hadir sebagai kompas yang menavigasi pembaca melalui kompleksitas tersebut. Mulai dari tantangan operasional sehari-hari hingga pengambilan keputusan strategis jangka panjang, buku ini menyajikan peta jalan…
Rp 95.000
Pengantar Toksikologi Lingkungan
Pengantar Toksikologi Lingkungan Buku Pengantar Toksikologi Lingkungan merupakan sumber referensi penting untuk memahami bagaimana bahan kimia dan polutan memengaruhi lingkungan serta kesehatan manusia. Ditulis dengan pendekatan yang sistematis, buku ini menggabungkan teori dasar dengan aplikasi praktis, menjadikannya ideal untuk mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang lingkungan, kesehatan, serta industri terkait. Buku ini berisi tentang berbagai…
Rp 80.000
Promosi dan Pendidikan Kesehatan
PROMOSI DAN PENDIDIKAN KESEHATAN Deskripsi: Bunga rampai ini disusun oleh sejumlah akademisi dan praktisi sesuai dengan kepakarannya masing-masing. Buku ini diharapkan dapat hadir memberikan kontribusi positif dalam ilmu pengetahuan khususnya terkait dengan Promosi dan Pendidikan Kesehatan. Sistematika buku Promosi dan Pendidikan Kesehatan ini mengacu pada pendekatan konsep teoritis dan aplikatif. Oleh karena itu, diharapkan bunga…
Rp 80.000
Dasar Ilmu Gizi
Dasar Ilmu Gizi Deskripsi: Buku ini disusun dengan berkolaborasi berbagai ahli dari bidang-bidang kesehatan yang menekuni profesi ahli gizi dan kesehatan. Buku ini memberikan penjelasan tentang materi-materi dasar mengenai Ilmu Gizi yang bermanfaat bagi pembaca. Materi yang terdapat pada buku ini berisikan mengenai pengantar biokimia, metabolisme energi zat dan gizi, gizi dalam daur kehidupan dan…
Rp 85.000
Sistemik Lupus Eritematosus: Peran Sistem Imun, Gizi, Kepatuhan Pengobatan dan Mencegah Komplikasi
Sistemik Lupus Eritematosus: Peran Sistem Imun, Gizi, Kepatuhan Pengobatan dan Mencegah Komplikasi Sistemik Lupus Eritematosus (SLE) adalah penyakit autoimun. Pada penyakit ini, sistem imun tubuh secara keliru menyerang jaringan sehat. Penyakit ini dapat memengaruhi kulit, sendi, ginjal, otak, dan organ lainnya. Penyebab SLE belum diketahui secara pasti, kemungkinan penyebabnya adalah faktor-faktor berikut: genetik, lingkungan hidup,…
Rp 85.000
MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3): Teori, Standar, dan Implementasi
MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3): Teori, Standar, dan Implementasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) bukan lagi sekadar kewajiban normatif, melainkan telah menjadi bagian integral dari strategi bisnis dan budaya organisasi modern. Tingginya angka kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja di berbagai sektor industri menjadi alarm bagi semua pihak bahwa penerapan K3 yang efektif adalah…
Rp 110.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.