- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Keamanan Pangan
Rp 95.000| Kode | Cetak & Ebook |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Keamanan Pangan
Keamanan Pangan
Deskripsi:
Dalam era yang penuh tantangan saat ini, makanan yang sehat dan berkualitas menjadi prioritas utama bagi masyarakat. Kesejahteraan hidup kita salah satunya tergantung juga dengan asupan makanan yang bebas dari resiko yang dapat mengancam kesehatan. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan tentang beberapa aspek dalam keamanan pangan mulai dari pemilihan bahan sampai dikonsumsi serta mengatasi permasalahan ketika ada kejadian yang tidak diharapkan. Kami telah menghimpun para ahli dalam bidang ini untuk dapat memberikan informasi yang relevan sehingga dapat membantu para pembaca untuk memahami dan menerapkan keamanan pangan serta solusi yang diperlukan.
Dalam buku ini terdapat 17 (tujuh belas) Bab diantaranya yaitu, Food Forensic, Kontaminasi Makanan, Kerusakan Makanan, Toksikologi Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Penyalahgunaan Bahan Kimia, Kontaminasi Silang, Keracunan Makanan, Penjaminan Mutu Dari Hulu Sampai Hilir (From Farm to Fork), Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), International Standardization Organization (ISO), Standar Nasional Indonesia (SNI), Skor Keamanan Pangan, Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT), Dan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM).
Penulis:
Arya Ulilalbab
Fafa Nurdyansyah
Latifa Putri Aulia
Holif Fitriyah
Ade Saputra Nasution
Ata Aditya Wardana
Nita Maria Rosiana
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Rina Ningtyas
Tri Fajarwaty
Cucuk Suprihartini
Monang Sihombing
Ulfa Nur Maa’idah
Yuliawati
Devita Yudhayanti
Rini Umiyati
Zora Olivia
Editor : Fildza Fadhila, S.KM., M.Kes.
Tata Letak : Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran : UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman : ix, 242
ISBN : 978-623-09-4376-8
Terbit Pada : Juli 2023
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Keamanan Pangan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.376 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Dasar Administrasi Kesehatan
Dasar Administrasi Kesehatan Buku ini merupakan kumpulan karya yang mendalam dan komprehensif disusun oleh sejumlah dosen serta praktisi sesuai dengan kepakarannya yang berfokus pada administrasi kesehatan. Administrasi Kesehatan adalah disiplin ilmu dan praktik yang berkaitan dengan manajemen dan organisasi dalam konteks penyelenggaraan layanan kesehatan. Buku ini merinci berbagai aspek penting yang terlibat dalam administrasi kesehatan,…
Rp 80.000
Pengantar Dasar Farmasi
Pengantar Dasar Farmasi Ilmu farmasi adalah bidang yang dinamis dan interdisipliner yang bertujuan untuk mengintegrasikan prinsip-prinsip dasar kimia fisik dan organik, teknik, biokimia, dan biologi untuk memahami cara mengoptimalkan pengiriman obat ke tubuh dan menerjemahkan pemahaman terpadu ini menjadi terapi baru dan lebih baik terhadap penyakit manusia. Buku ini membahas 13 Bab diantaranya yaitu: ilmu…
Rp 85.000
Sistemik Lupus Eritematosus: Peran Sistem Imun, Gizi, Kepatuhan Pengobatan dan Mencegah Komplikasi
Sistemik Lupus Eritematosus: Peran Sistem Imun, Gizi, Kepatuhan Pengobatan dan Mencegah Komplikasi Sistemik Lupus Eritematosus (SLE) adalah penyakit autoimun. Pada penyakit ini, sistem imun tubuh secara keliru menyerang jaringan sehat. Penyakit ini dapat memengaruhi kulit, sendi, ginjal, otak, dan organ lainnya. Penyebab SLE belum diketahui secara pasti, kemungkinan penyebabnya adalah faktor-faktor berikut: genetik, lingkungan hidup,…
Rp 85.000
Pengantar Toksikologi Lingkungan
Pengantar Toksikologi Lingkungan Buku Pengantar Toksikologi Lingkungan merupakan sumber referensi penting untuk memahami bagaimana bahan kimia dan polutan memengaruhi lingkungan serta kesehatan manusia. Ditulis dengan pendekatan yang sistematis, buku ini menggabungkan teori dasar dengan aplikasi praktis, menjadikannya ideal untuk mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang lingkungan, kesehatan, serta industri terkait. Buku ini berisi tentang berbagai…
Rp 80.000
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor Promosi kesehatan bukan sekadar penyuluhan atau penyebaran informasi, melainkan sebuah ilmu dan seni yang terstruktur dalam memfasilitasi perubahan perilaku dan lingkungan demi terciptanya derajat kesehatan yang optimal. Dalam konteks pembangunan nasional, promosi kesehatan memainkan peran strategis sebagai hulu upaya kesehatan yang bersifat…
Rp 110.000
Pengendalian Vektor Penyakit
Pengendalian Vektor Penyakit Buku hadir sebagai panduan komprehensif yang membahas secara mendalam tentang peran vektor dalam penularan penyakit serta strategi pengendaliannya. Vektor, seperti nyamuk, lalat, kutu, dan serangga lainnya, merupakan agen utama dalam menyebarkan berbagai penyakit infeksi yang mengancam kesehatan masyarakat global. Dari malaria hingga demam berdarah, tantangan yang dihadapi dalam mengendalikan vektor semakin kompleks…
Rp 85.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.