- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Keamanan Pangan
Rp 95.000| Kode | Cetak & Ebook |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Keamanan Pangan
Keamanan Pangan
Deskripsi:
Dalam era yang penuh tantangan saat ini, makanan yang sehat dan berkualitas menjadi prioritas utama bagi masyarakat. Kesejahteraan hidup kita salah satunya tergantung juga dengan asupan makanan yang bebas dari resiko yang dapat mengancam kesehatan. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan tentang beberapa aspek dalam keamanan pangan mulai dari pemilihan bahan sampai dikonsumsi serta mengatasi permasalahan ketika ada kejadian yang tidak diharapkan. Kami telah menghimpun para ahli dalam bidang ini untuk dapat memberikan informasi yang relevan sehingga dapat membantu para pembaca untuk memahami dan menerapkan keamanan pangan serta solusi yang diperlukan.
Dalam buku ini terdapat 17 (tujuh belas) Bab diantaranya yaitu, Food Forensic, Kontaminasi Makanan, Kerusakan Makanan, Toksikologi Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Penyalahgunaan Bahan Kimia, Kontaminasi Silang, Keracunan Makanan, Penjaminan Mutu Dari Hulu Sampai Hilir (From Farm to Fork), Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), International Standardization Organization (ISO), Standar Nasional Indonesia (SNI), Skor Keamanan Pangan, Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT), Dan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM).
Penulis:
Arya Ulilalbab
Fafa Nurdyansyah
Latifa Putri Aulia
Holif Fitriyah
Ade Saputra Nasution
Ata Aditya Wardana
Nita Maria Rosiana
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Rina Ningtyas
Tri Fajarwaty
Cucuk Suprihartini
Monang Sihombing
Ulfa Nur Maa’idah
Yuliawati
Devita Yudhayanti
Rini Umiyati
Zora Olivia
Editor : Fildza Fadhila, S.KM., M.Kes.
Tata Letak : Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran : UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman : ix, 242
ISBN : 978-623-09-4376-8
Terbit Pada : Juli 2023
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Keamanan Pangan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.510 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Ilmu Dasar Keperawatan Anak
Ilmu Dasar Keperawatan Anak Anak merupakan tunas bangsa yang harus kita jaga dan lindungi. Masa kanak-kanak adalah periode krusial dalam tumbuh kembang manusia, di mana intervensi keperawatan yang tepat dan holistik sangatlah dibutuhkan. Oleh karena itu, perawat memiliki peran sentral dalam memastikan setiap anak mendapatkan haknya untuk tumbuh dan berkembang secara optimal, baik fisik, mental,…
Rp 80.000
EPIDEMIOLOGI PENYAKIT TIDAK MENULAR: Teori, Metode Riset, dan Strategi Pengendalian
EPIDEMIOLOGI PENYAKIT TIDAK MENULAR: Teori, Metode Riset, dan Strategi Pengendalian Buku ini hadir di tengah-tengah dinamika perubahan pola penyakit global yang semakin mengarah pada dominasi penyakit tidak menular (PTM) sebagai penyebab utama kesakitan dan kematian di dunia, termasuk di Indonesia. Transisi epidemiologi yang terjadi telah menggeser beban penyakit dari penyakit menular ke penyakit tidak menular…
Rp 120.000
Pengenalan Tentang Farmasi & Kefarmasian
Pengenalan Tentang Farmasi & Kefarmasian Farmasi merupakan bidang professional Kesehatan dan ilmu kimia yang bertanggung jawab memastikan dan menjamin terhadap mutu, efektifitas dan keamanan dalam penggunaan obat. Pekerjaan kefarmasian meliputi pembuatan termasuk pengendalian mutu sediaan farmasi, pengamanan, pengadaan, cara penyimpanan, pendistribusian atau penyaluran, pengelolaan obat, pelayanan obat atas resep dokter atau pelayanan farmasi klinik, pelayanan…
Rp 80.000
Gizi Dalam Daur Kehidupan
Gizi Dalam Daur Kehidupan Buku ini merupakan kolaborasi antar penulis yang berperan dalam dunia akademisi dan praktisi untuk menghasilkan referensi atau sumber bahan baca yang bisa dijadikan referensi dalam kehidupan sehari-hari. Membahas mengenai daur kehidupan manusia tidak pernah lepas dari peranan asupan gizi yang seimbang sesuai dengan tahap kehidupan. Bayi dalam kandungan, bayi yang sudah…
Rp 85.000
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor
Dasar-Dasar dan Teori Promosi Kesehatan: Kerangka Konseptual, Model Perilaku, dan Penerapan Lintas Sektor Promosi kesehatan bukan sekadar penyuluhan atau penyebaran informasi, melainkan sebuah ilmu dan seni yang terstruktur dalam memfasilitasi perubahan perilaku dan lingkungan demi terciptanya derajat kesehatan yang optimal. Dalam konteks pembangunan nasional, promosi kesehatan memainkan peran strategis sebagai hulu upaya kesehatan yang bersifat…
Rp 110.000
Bangun Generasi Emas dengan Pedoman Gizi 8000 HPK
Bangun Generasi Emas dengan Pedoman Gizi 8000 HPK Buku ini merupakan hasil kolaborasi dan kerjasama penulis dalam menyajikan data-data yang mendalam sesuai dengan para orang tua, praktisi dan akademisi. Buku ini menjadi jawaban atas permasalahan gizi pada anak di Indonesia hal ini dibahas pada banyak bab salah satunya Continum care dalam 8000 HPK, bab ini…
Rp 90.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.