- Selamat Datang di Penerbit - Percetakan - Books Store Sada Kurnia Pustaka
click image to preview
activate zoom
Keamanan Pangan
Rp 95.000| Kode | Cetak & Ebook |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Keamanan Pangan
Keamanan Pangan
Deskripsi:
Dalam era yang penuh tantangan saat ini, makanan yang sehat dan berkualitas menjadi prioritas utama bagi masyarakat. Kesejahteraan hidup kita salah satunya tergantung juga dengan asupan makanan yang bebas dari resiko yang dapat mengancam kesehatan. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan tentang beberapa aspek dalam keamanan pangan mulai dari pemilihan bahan sampai dikonsumsi serta mengatasi permasalahan ketika ada kejadian yang tidak diharapkan. Kami telah menghimpun para ahli dalam bidang ini untuk dapat memberikan informasi yang relevan sehingga dapat membantu para pembaca untuk memahami dan menerapkan keamanan pangan serta solusi yang diperlukan.
Dalam buku ini terdapat 17 (tujuh belas) Bab diantaranya yaitu, Food Forensic, Kontaminasi Makanan, Kerusakan Makanan, Toksikologi Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Penyalahgunaan Bahan Kimia, Kontaminasi Silang, Keracunan Makanan, Penjaminan Mutu Dari Hulu Sampai Hilir (From Farm to Fork), Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), International Standardization Organization (ISO), Standar Nasional Indonesia (SNI), Skor Keamanan Pangan, Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT), Dan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM).
Penulis:
Arya Ulilalbab
Fafa Nurdyansyah
Latifa Putri Aulia
Holif Fitriyah
Ade Saputra Nasution
Ata Aditya Wardana
Nita Maria Rosiana
Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho
Rina Ningtyas
Tri Fajarwaty
Cucuk Suprihartini
Monang Sihombing
Ulfa Nur Maa’idah
Yuliawati
Devita Yudhayanti
Rini Umiyati
Zora Olivia
Editor : Fildza Fadhila, S.KM., M.Kes.
Tata Letak : Asep Nugraha, S.Hum.
Desain Cover : Septimike Yourintan Mutiara, S.Gz.
Ukuran : UNESCO 15,5 x 23 cm
Halaman : ix, 242
ISBN : 978-623-09-4376-8
Terbit Pada : Juli 2023
Anggota IKAPI : No. 073/BANTEN/2023
Penerbit: Sada Kurnia Pustaka
Keamanan Pangan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.316 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Dasar Kesehatan Reproduksi
Dasar Kesehatan Reproduksi Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang berbagai aspek kesehatan reproduksi. Buku ini disusun secara sistematis, dimulai dari konsep dasar hingga topik-topik lanjutan yang penting dalam bidang kesehatan reproduksi. Setiap bab menguraikan dengan cermat mengenai kesehatan reproduksi. Dimulai dengan pengantar tentang kesehatan reproduksi, anatomi dan fisiologi sistem reproduksi manusia, siklus reproduksi…
Rp 90.000
Ilmu Biomedik Dasar
Ilmu Biomedik Dasar Ilmu Biomedik Dasar merupakan cabang ilmu yang mempelajari fondasi biologis, kimiawi, dan fisiologis tubuh manusia sebagai dasar untuk memahami kesehatan dan penyakit; bidang ini mencakup kajian tentang struktur sel, jaringan, organ, serta sistem tubuh, disertai dengan proses biokimia, genetika, dan mekanisme molekuler yang menopang kehidupan, sehingga memberikan pemahaman menyeluruh mengenai bagaimana tubuh…
Rp 95.000
Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia
Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia Buku ini mencakup topik yang hangat dibahas dalam perencanaan pembangunan generasi Indonesia yang sehat dan sejahtera. Penulis-penulis kami telah membaca beragam referensi nasional dan internasional dan mempresentasikan ilmu terkait gizi dan perkembangan anak dalam bahasa yang mudah dipahami dan dipraktekkan oleh pembaca. Isu masih tingginya angka stunting di…
Rp 95.000
Ilmu Dasar Keperawatan Anak
Ilmu Dasar Keperawatan Anak Anak merupakan tunas bangsa yang harus kita jaga dan lindungi. Masa kanak-kanak adalah periode krusial dalam tumbuh kembang manusia, di mana intervensi keperawatan yang tepat dan holistik sangatlah dibutuhkan. Oleh karena itu, perawat memiliki peran sentral dalam memastikan setiap anak mendapatkan haknya untuk tumbuh dan berkembang secara optimal, baik fisik, mental,…
Rp 80.000
Mikrobiologi & Parasitologi
Mikrobiologi & Parasitologi Deskripsi: Buku ini merupakan bagian dari program bidang Mikrobiologi dan Parasitologi yang ditulis beberapa tenaga pengajar dan dikemas dalam satu topik. Penulis terdiri dari tenaga pengajar aktif di seluruh Indonesia, dan ahli pada bidang Mikrobiologi dan Parasitologi. Secara garis besar, cakupan materinya Buku ini meliputi: 1) Bentuk, Sifat dan Karakteristik Mikroorganisme. 2)…
Rp 75.000
Pengantar Toksikologi Lingkungan
Pengantar Toksikologi Lingkungan Buku Pengantar Toksikologi Lingkungan merupakan sumber referensi penting untuk memahami bagaimana bahan kimia dan polutan memengaruhi lingkungan serta kesehatan manusia. Ditulis dengan pendekatan yang sistematis, buku ini menggabungkan teori dasar dengan aplikasi praktis, menjadikannya ideal untuk mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang lingkungan, kesehatan, serta industri terkait. Buku ini berisi tentang berbagai…
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.